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獸殘快檢是食品安全控制的重要一環(huán)。在一些禽畜養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖等行業(yè)，獸藥及添加劑的使用可以起到預(yù)防動(dòng)物疾病，促進(jìn)動(dòng)物成長的作用。然而獸藥使用不當(dāng)或?yàn)E用、非法使用違禁或淘汰獸藥、飼料獸藥污染等現(xiàn)象也是造成獸藥殘留超標(biāo)的原因。獸殘快檢一般都需要對(duì)復(fù)雜混合物進(jìn)行痕量組分的分析。這就要求檢測機(jī)構(gòu)、檢測人員具有豐富的獸藥殘留檢測經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用專業(yè)化獸藥殘留檢測設(shè)備，準(zhǔn)確控制分析質(zhì)量、分析成本，制定合理的分析策略。下面列舉3種檢測方法供參考：1.效液相色譜法高效液相色譜是色譜法的一個(gè)重要分支，...

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存在農(nóng)副產(chǎn)品中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)殘快篩是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留的微量或痕量分析，必須采用高靈敏度的檢測技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)。自20世紀(jì)50年代，各國科學(xué)家就開始研究農(nóng)藥殘留的檢測方法。常規(guī)的農(nóng)殘快篩方法有光譜法、酶抑制法和色譜法等。光譜法：光譜法是根據(jù)有機(jī)磷農(nóng)藥中的某些官能團(tuán)或水解、還原產(chǎn)物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生特定波長的顏色反應(yīng)來進(jìn)行定性或定量測定。檢出限在微克級(jí)。它可直接檢測固體、液體及...

作為控制農(nóng)殘有效的方法之一，農(nóng)殘快檢具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點(diǎn)，當(dāng)前正被大量引入我省農(nóng)貿(mào)市場、大型商超，作為果蔬在流通環(huán)節(jié)把關(guān)的重要手段。農(nóng)藥殘留一直是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患較大的一環(huán)。健康、安全、放心，是現(xiàn)代人群對(duì)“吃”的另一種定義，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越受到人們關(guān)注。而農(nóng)藥殘留屬于看不見的潛在危險(xiǎn)，檢測農(nóng)藥殘留需要借助專業(yè)的技術(shù)方法或科學(xué)儀器。農(nóng)藥殘留檢測儀所提供的檢測方法是一種速測、高效、操作簡單的快檢方法，十分適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域不同場所的現(xiàn)場農(nóng)殘檢測需要。酶抑制...

獸藥殘留是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為*關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。獸殘快檢主要集中在什么領(lǐng)域？我國針對(duì)食品中獸藥殘留檢測監(jiān)管如何？目前，獸殘快檢主要集中在動(dòng)物源食品的品控以及監(jiān)管（包括：養(yǎng)殖、粗加工、加工以及上架整個(gè)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)）、乳制品、水體水質(zhì)監(jiān)測等。在監(jiān)管上，我國現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)：從源頭抓起！所以，首先就是農(nóng)業(yè)部下屬的獸藥監(jiān)察所、動(dòng)物疾控中心、農(nóng)科院、水產(chǎn)...

農(nóng)藥殘留是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一定時(shí)期內(nèi)殘留于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品及環(huán)境中微量的農(nóng)藥原體、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。蔬菜瓜果的農(nóng)殘問題一直為大眾所關(guān)注，有關(guān)去除農(nóng)藥殘留的方法也是層出不窮。農(nóng)殘快篩是如何進(jìn)行的？農(nóng)殘快篩分析步驟通常是：水溶性溶劑提取-非水溶性溶劑再分配-固相吸附柱凈化-氣相或液相色譜檢測。其中提取和凈化是前處理部分，樣品前處理不僅要求盡可能*提取其中的待測組分，還要盡可能除去與目標(biāo)物同時(shí)存在的雜質(zhì)，避免對(duì)色譜柱和檢測器等的污染,減少對(duì)檢測結(jié)果的干擾,提高檢測...

獸殘快檢與果蔬中農(nóng)殘檢測相比，特點(diǎn)和難點(diǎn)就是樣品基質(zhì)更復(fù)雜，獸殘代謝物更多，很多代謝物會(huì)和蛋白結(jié)合在一起，往往要通過酶解等手段去處理，前處理工作時(shí)間長，難度大，而且在獸殘的檢測中經(jīng)常有假陽性和假陰性的情況發(fā)生，這對(duì)檢測工作來說是很大的考驗(yàn)。獸殘——獸藥殘留是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為*關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。獸殘快檢的具體檢測流程是怎樣的？1.樣品制備...